河鳗/
鳗鲡Anguilla japonica
生物学分类Biota / 生物区Neomura / 新壁总域Eukaryota / 真核域Animalia / 动物界Eumetazoa / 真后生动物亚界Deuterostomia / 后口动物总门Chordata / 脊索动物门Vertebrata / 脊椎动物亚门Gnathostomata / 有颔下门Actinopteri / 辐鳍鱼纲Neopterygii / 新鳍亚纲Teleostei / 真骨下纲Elopocephalai / 海鲢高群Anguillomorpha / 鳗鲡总目Anguilliformes / 鳗鲡目Anguilloidei / 鳗鲡亚目Anguillidae / 鳗鲡科Anguilla / 鳗鲡属Anguilla japonica / 鳗鲡
中文学名
精简详细
…>鳗鲡目>鳗鲡科>鳗鲡属>鳗鲡
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淡水环境
汽水环境
有市售
具食用价值
荤食
中国有分布
淡水环境汽水环境有市售具食用价值荤食中国有分布简介
Anguilla japonica/鳗鲡台译日本鳗鲡，在国内市场通常被叫作河鳗。
暂未整理资料。
以下为Anguilliformes/鳗鲡目鱼类的简略描述。
约800种。类似蛇形，最长达4米，腹鳍退化，部分种类无胸鳍。
以下摘录自《台湾鱼类资料库》：
形态特征：体延长而呈蛇状，尾部侧扁。头中大，呈钝锥形。口大而开于吻端，微斜裂而达眼后缘下方；下颌略突出于上颌。背鳍和臀鳍都是低平而一直延伸到尾部，和尾鳍连结成一体而不易区分彼此；背鳍起点至臀鳍起点之距离短于头长，且背鳍起点至肛门距离约为体长之9%；无腹鳍；胸鳍位于鳃盖后方，略呈圆形。鳞片细小而埋藏于皮下。脊椎骨数为112-119。体表无任何花纹，体背部为深灰色而稍带绿色，腹部则为白色。
栖息生态：属于典型的两侧洄游性鱼类，因其入海产卵的生态习性，又可进一布细分为降河性洄游鱼类(Catadromons fishes)，日本鳗的生活史涵盖溪流与海洋。每年秋季时，成熟的日本鳗从河川降海后，最终来到菲律宾东部外海的马里亚纳群岛海域深海产卵，母鱼产完卵后便死亡。卵孵化之后成长为外型与柳叶相似的柳叶鳗(leptocephalus)以利随着黑潮海流长距离漂送，随着漂流时间加长，到了东北亚的台湾、中国、韩国以及日本的大陆棚时，逐渐成长为体型呈流线型的玻璃鳗(glass eel)，具备较佳的游泳能力，随后脱离黑潮进入东北亚地区的沿岸水域，等待上溯至河川，幼鳗来到河口域时身上出现色素，成长为鳗线(elver)。鳗线最后进入河川栖息，逐渐成长至黄鳗(yellow eel)，经过4、5年之后，长成为银鳗(silver eel)，成熟的银鳗最后降海，返回马里亚纳群岛深海域产卵，完成其生活史。日本鳗终其一生大多数时间生存于溪流之中，在溪流中行底栖生活，偏好栖息于泥沙底质的缓水域砾石堆或石缝中。与溪流中较常见的鲈鳗不同，日本鳗在溪流中主要栖息在中、下游以及河口河段。成鱼为肉食性，以小型鱼类、甲壳类等水生动物为主食。亚洲国家包括台湾之日本鳗均来自同一产卵场，即Mariana岛以西之北赤道洋流区 (15°N～140°E) ，卵孵化为柳叶幼生 (leptocephali) 后，展开南北漂流2000公里，约百余日后变态为鳗线 (elver)，顺黑潮海流北上，历经30-50天游至菲律宾、台湾、中国及日本东岸之河口溯河而上。
地理分布：成鳗主要分布于东北亚地区，包括日本、韩国、台湾、中国，在菲律宾吕宋岛北部也可见到少数族群。台湾广泛分布于全岛以及金门的淡水域与半淡咸水域。
渔业利用：野生白鳗已不常见，市场所见之白鳗多为沿海捞捕之鳗线养殖而成的，为台湾外销主要鱼种，以南部养殖较多。近年来鳗线数量日益减少，而有以欧洲鳗替代者。本种以烧烤、煮汤、红烧食之，目前以加工制作蒲烧鳗较多。
鳗鱼保育与管理：每年冬季是台湾沿海渔民捕捞鳗苗的季节，但近年河川鳗鱼数量日益减少，为兼顾渔民生计并使部分鳗苗得以溯河成长，农委会102年9月9日发布「鳗苗捕捞渔期管制规定」，其重点如下：
1.每年3月1日至10月31日止，禁止于距岸3海里内海域、潮间带及河口水域以任何方式捕捞鳗苗。但有下列情形之ㄧ者，不在此限：
(1)于花莲县、台东县海域、潮间带及河口水域捕捞鳗苗。
(2)基于学术研究目的，经中央主管机关核准。
2.于未禁止捕捞期间捕捞鳗苗者，应遵守依国家公园法、野生动物保育法、文化资产保存法、渔业法及其他法令订定保育区、禁渔区之规定。
3.违反规定者，依渔业法第65条第5款规定，核处新台币3万元以上15万元以下罚锾。
除了管制鳗苗捕捞，让部分鳗苗得以溯河洄游成长，增裕鳗鱼资源外，为了让成鳗降河产卵，同时辅导13直辖市及县（市）政府公告辖属至少一条河川之中下游流域，全年禁止以任何方式捕捞鳗鱼，尤其宜兰县更公告全县境内河川全流域禁止捕捞鳗鱼，以进行鳗鱼栖地保护工作。
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