简介 资料待整理。
以下为Anguilliformes/鳗鲡目鱼类的简略描述。
约800种。类似蛇形，最长达4米，腹鳍退化，部分种类无胸鳍。
以下摘自《Fishbase》，由"腾讯翻译君"机翻：
分布状况：大西洋：从斯堪的纳维亚到摩洛哥的大西洋海岸；波罗的海、黑海与地中海；北大西洋、波罗的海与地中海的河流。不断介绍亚洲和中南美洲。大西洋西部的产卵区(马尾藻海)。至少有一个国家在引进后报告了不利的生态影响。最近的基因组DNA研究表明，欧洲鳗鱼表现出距离隔离，这意味着来自不同地点的鳗鱼之间存在非随机交配和受限的基因流动。建议存在3个遗传上截然不同的亚群：北欧亚群(主要由冰岛种群组成)、西欧亚群(包括波罗的海、地中海和黑海)、南部亚群(包括摩洛哥种群)。国际贸易限制(引用附录II，自2009年3月13日以来)。
生境信息：栖息在从溪流到大河大湖岸边的所有类型的底栖生物栖息地。自然只存在于与海洋相连的水体中。地域性的和独居的物种；不时观察到的小鳗鱼的“群”是对外部条件的集体反应，而不是积极的聚集。两栖动物。迁徙到马尾藻海深处产卵。鳗鱼的幼体是透明的带状。它们被墨西哥湾流带到欧洲海岸需要7到11个月的时间，最长可持续3年。它们被转变成玻璃鳗鱼(6-8厘米长，圆柱形，颜色透明到略带色素)。它们进入河口，在河流和湖泊上定居；一些个体留在河口和沿海水域成长为成年人。玻璃鳗阶段之后是一个长的摄食期(从黄鳗期到银鳗期)，雄性为6-12年，雌性为9-20年。黄色和银色鳗鱼是底栖生物，发现在石头下，埋在泥土或缝隙中。黄色鳗鱼最终会失去它们的色素沉着，变成背部的深色和腹部的银色(称为银鳗)。银鳗的特征还包括鲜明的黑色侧线和放大的眼睛。在它们的生长期结束时，它们成到性成熟，迁移到海洋，在产卵迁移过程中(5000-6000公里)覆盖很远的距离；每天都会进行大规模的垂直迁移，夜间在200米到白天600米之间，可能是为了躲避捕食者。配子发生完全发生在产卵迁移过程中。平均寿命通常为15-20年。雄性鳗鱼可以长到50厘米高。它的食物几乎包括鳗鱼地区的所有水生动物(淡水和海洋)，并增加了生活在水中的动物，例如蠕虫。使鳗鱼性成熟的最佳温度是20-25°C，对弱磁场敏感。它们在大陆水域的高脂肪含量和底栖摄食习性使它们容易受到污染物(如重金属和有机污染物)的生物积累的影响，这可能会导致器官损伤、迁徙能力受损和遗传变异性降低。对信息的审查支持这样的观点，即欧洲鳗鱼数量在大多数地区作为一个整体已经下降，种群超出了安全的生物限制，目前的渔业是不可持续的。各大陆原生分布区的种群数量均明显减少。新鲜使用，干燥或腌制，熏制和冷冻；可以油炸，煮沸和烘焙。
繁衍习性：回流性物种。当性成熟时，它们会离开这条河。产卵迁徙主要发生在下半年，但全年都可以观察到，通常从黑夜开始。成熟是在产卵迁徙过程中获得的。实际的产卵从未被观察到，但据信只发生在3月至6月之间的马尾藻海。产卵后(600米深)成鱼死亡。西格蒙德·弗洛伊德描述了鳗鱼的睾丸。