嗜热链球菌
Streptococcus thermophilus
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Streptococcus thermophilus / 嗜热链球菌
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嗜热链球菌
特性标签
简介
常与
保加利亚乳杆菌
一起发酵生产酸奶，
嗜热链球菌
可为
保加利亚乳杆菌
提供生成嘌呤所需的叶酸与甲酸。
嗜热链球菌
还能将乳糖酵解为乳酸，使得对乳糖敏感的人也可以从牛乳中获得营养。
详细资料待补充。
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